大学院の食堂のランチで余った料理を弁当にしてシェア冷蔵庫で販売する試みを、フードロスゼロをめざすベンチャー企業「どんぐりピット合同会社」(鶴田彩乃・最高経営責任者=CEO)が、名古屋市中区の名古屋商科大学大学院で始めた。25日まで大学院の集中講義期間に合わせて販売する。  シェア冷蔵庫は、事前に登録した利用者がマイQRコードを冷蔵庫に付けたカメラで読み取らせ、商品情報が表示された販売モニターのメニューから選んでロックを外し、商品を取り出す仕組み。マイQRコードで支払いまでできる。「どんぐりピット」を兼業起業したトヨタ系メーカーに勤務する20代のエンジニア4人が、仕組みを考案し、システムを開発した。  弁当は、同大学院の食堂のランチタイムに余ったものの、まだ食べられる食材を詰め合わせ、1個500円で販売する。初日の22日は弁当6個、規格外野菜のミニトマト、カットスイカ、野菜チップスを並べた。集中講義には東京や大阪から参加する受講生も多く、夕食としての需要を見込む。  どんぐりピットは規格外野菜の販売でフードロスゼロの実現をめざす企業活動を日進市を中心に展開中。今回、同市にキャンパスがある名古屋商科大学、同大学院の食堂を運営する「シーザースキッチン」と協力して弁当販売に挑戦した。  鶴田CEOは「まだ食べられるのに廃棄されてしまう食材は、年間500万トン出ているといわれる。捨てる食材ゼロに向けた画期的なサービスで、今後、ほかの企業や学校の食堂に広がることを期待している」と話していた。(鈴木裕)

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以下が、学食ランチで余った食材、弁当で販売 夕食にもなります / ユーザーのコメントになります。

コメント数、28

  1. 1 そろそろ婆さん 2021-07-24 22:29:24
    夕方の報道特集で、新国立競技場に搬入された数千食の弁当が毎日手もつけられないまま廃棄されていると報じていた
    消費期限前に必ず廃棄するようにと言われもったいないしコロナで食べることにこと欠いている人も沢山いるのにと内部告発していた
    ボランティア用とのことで急な無観客開催になった為弁当業者との契約もあるからなんだろうけど
    SDGS云々掲げている大会なのにまたこんなことこっそりしているんだ!
    ひんしゅく買ってるプレスセンターで食べてもらうなり、寄付するなりどうにかなりません?
    報道も流して終わりにしないで後を追って欲しい
    384 13
  2. 2 ihs***** 2021-07-24 12:00:25
    考え方は大いに賛成!
    残るハードルは保健所含む食品衛生のルールとどう向き合うか。
    傷んだもの取り扱うことで食品廃棄ロス削減とはならないと思うので。
    344 32
  3. 3 nor***** 2021-07-24 13:23:55
    フードロスはなんとかしよう!
    最近賞味期限の古いものから買うようにしました。
    食材も半額の肉を冷凍して保存しています。
    食材を棄てる事はありません。
    233 19
  4. 4 ywf***** 2021-07-24 22:37:01
    オリンピックボランティアの為に大量発注した お弁当や、軽食等全く未開封で賞味期限ないにも関わらず大量に廃棄されてるようですね。内部告発した方の映像を見ました。なぜ、無観客になった時点で 発注数を変えたり直前でムリなら 食料支援団体に送るなど手だては沢山あるはずです。
    この、オリンピックはSDGsについても動画など盛んにアピールしていたはずなのに、私達の税金が毎日大量に棄てられています。
    狂っているとしか、言いようがない。
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  5. 5 yft***** 2021-07-24 22:23:08
    このように余り物を廃棄することなく工夫をしているところがある中で、五輪の中ではボランティアへ配られるはずだったお弁当がそのまま配達され廃棄処分されているという報道を今日観た!
    五輪の組織委員会は、何をやっているのか?本当にいい加減運営でお金や物そして人への感覚が麻痺しているとしか言い様がない!
    感染症対策にはお金を出さず予算を削るという努力をしてこなかった。
    一度監査に入った方がいいのでは?
    税金が復興五輪とか言って湯水の如く使われすぎている。
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  6. 6 hir***** 2021-07-24 14:10:24
    試みは評価されると思うが、トラブルがあった時の対処と、コストが1番の問題。特にコスト面で、500円が廃棄予定の残り物に出す金額として妥当なのかが疑問。
    61 29
  7. 7 exc***** 2021-07-24 23:10:53
    ある大企業の食堂でも大量に食材が廃棄されているのを見て、すごくショックだった。
    子どもが通う高校の学食も、数が出ないと今日は廃棄だねって食堂の人がよく話してるって、子どもが聞いてきています。廃棄になりそうな分だけを後から安く提供してしまうと、その時間しか購入しに行かなくなってしまうでしょうし、難しいですよね。
    でも、食べられるものを廃棄するのは本当にどうにかならないものかと思う。
    53 2
  8. 8 mir***** 2021-07-24 22:30:20
    わたしが働いている雑貨店はなぜか、お菓子や飲料ものを1か月前に引き下げ、安く売ることもしないんですよね…。
    新しいのをまた発注。
    わからなくもないけど、賞味期限が1か月もある商品、安く売ったら結構買ってくれる方多いと思うけど…。
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  9. 9 t****** 2021-07-24 22:37:27
    すごくいいと思います。
    捨てなくていいように色々取り組むことで新しい発見があり、それによりフードロスが削減でき切るならどんどん進めるべきだと思います。
    それによる問題はただ対策すればいいと考えます。
    25 2
  10. 10 オッと! 2021-07-24 14:08:35
    いいことです。
    私なんかフードロス撲滅のため、閉店前の安くなった弁当を買い続けております。
    23 4
  11. 11 2021-07-25 00:04:16
    良い試み!

    しかし、、

    残りものと公言しておいて
    500円は高いんじゃない??

    しかも、
    メインの客層が学生って事なら
    なおさらです。

    具体的には300円台まで!

    だって、
    スーパーの弁当なら
    安いもので200円台からあるし、
    ほか弁系やコンビニでも
    300円台からあるからね。

    (^_^;)
    22 8
  12. 12 k***** 2021-07-25 00:34:32
    こう言うの最近よく聞くけど捨てるのもったいないから、とここまでは良い試みなんだが捨てるはずの食材を使うわりにはたいして安くない事が多い、余り物なら激安にするとか困っている人に無償で提供するとかなら感動するけど
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  13. 13 なりまこい 2021-07-24 12:42:43
    品質管理は絶対必要。そこをどうするかだね。
    19 7
  14. 14 自己中 2021-07-24 23:09:25
    学生に500円はちと高いね。。
    余もんなら200円が妥当!
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  15. 15 ang***** 2021-07-24 22:20:19
    500円高くない?あまりものなのに
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  16. 16 acm***** 2021-07-24 14:19:35
    やり方は素敵
    値段がだめ。
    廃棄するなら250円以下じゃないと重要ないでしょ。
    13 26
  17. 17 t****** 2021-07-24 22:08:04
    良い取り組み。
    7 2
  18. 18 pho***** 2021-07-25 00:15:39
    オリンピックで無駄になっているお弁当も、捨てずに、コロナで飢えてる人に届けて欲しいものです。
    毎日何千食も、廃棄です。
    全部税金。
    5 1
  19. 19 天神橋太郎 2021-07-24 23:21:41
    一般生菌とか気にしない 家庭レベルの判断ですよね。
    5 2
  20. 20 mag***** 2021-07-24 23:36:28
    ウチの近くでやってれば買う。
    シダックスとかが全国展開しないかな
    4 2
  21. 21 bou***** 2021-07-25 01:33:34
    ナマモノは取り扱いが難しいのでは?誰でも開けられるのであれば衛生管理に問題が起きます。
    消費期限や賞味期限が近くなった密封された加工食品や飲料を提供するのはよいと思う。
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  22. 22 pop***** 2021-07-25 03:26:30
    取り組みはいいけど値段高いなぁ。正規で売る値段との釣り合いもあるんだろうけど
    1 1
  23. 23 mfu***** 2021-07-25 04:47:44
    私は脚が悪くて、松葉づえでなんとか日々歩いている状態なので、食材はまとめ買いしている。だから時には弁当屋で弁当を4~5個を一度に買って2~3日分の食糧とする場合もあるが、お腹をこわすことなどしたことない。意外に食材はもつし、人も丈夫なもんだな~と思ったりしている…
    0 0
  24. 24 *** 2021-07-25 03:06:04
    一点引っかかりました。
    テスト段階でお金を取るのと、その価格が500円は高すぎる。
    お弁当ひとつでお腹いっぱいとはまでは言わないけど、満足できる量なのか?

    500円払えば、吉牛食べられるし、スーパーやコンビニでもご飯ちょい大盛り買えるからね。
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  25. 25 ken***** 2021-07-25 02:01:16
    余り物で作った弁当が500円じゃ誰も買わない。スーパーの弁当のほうがまし。
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  26. 26 水彩 2021-07-25 04:16:04
    食べたいもんしか手にしないくせに何いってんだって偽善行為か なんでも好き嫌いなくなんでも善いわけでない 塵を増やさないまえに仕入れない欲しがらない手にしないのが先にくる
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  27. 27 ******** 2021-07-25 04:36:20
    何でもかんでもSDGs
    笑っちゃうよね
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  28. 28 jwk***** 2021-07-25 02:29:24
    学生お金無いので250円ぐらいにして下さい。
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